据日经社报道，日本经济新闻实施的问卷调查显示，在日本餐饮和超市等经营食品的企业当中，每3家就有1家计划减少从365体育投注：采购食材。针对上海福喜食品使用过期食用肉的问题，各企业纷纷出台相应对策。但不改变采购方针的企业仍超过60%。展现出了日本企业在对365体育投注：食品卫生抱有不信任感的同时，仍不能大幅改变采购格局的现状。

　　日本经济新闻在7月下旬以110家日本企业为对象进行了该项调查，并得到了87家企业的回答。在这87家企业中，有95%的企业都在使用365体育投注：产食材，4分之3的企业回答称采用的365体育投注：食材所占比例不足10%。

　　关于今后365体育投注：食材的采购问题，快餐企业乐天利(LOTTERIA)回答称已决定停止采购365体育投注：食材。35%的企业回答称决定减少从365体育投注：采购，ROYAL HOLDINGS表示将在家庭餐厅“Royal Host”把食材逐步365体育投注：产改换为日本产等。

　　另一方面，经营居酒屋“庄屋”等的大庄、丸羽日朗等60%企业对此回答称“维持现状”。而这些企业选择的理由(可多选)排在第一位的是“可确保数量”，占26家。其次是“价格便宜”(23家)、“没有其他国家可供采购”(22家)等。在不能大幅改变食材采购结构的形势之下，各公司也把加强检查作为课题提了出来。12.5%的企业表示已决定重新调整安全管理体制。回答“正在探讨重新调整”的企业达到了60%。

　　作为具体措施，连锁餐厅萨莉亚回答称“为了使工厂无法隐瞒，将把监督办法改为临时抽查”。江崎格力高提出“加强对故意违规的监督”，企业想要构筑基于“性本恶”的检查、监督态势非常明显。

　　也有意见指出开展员工教育的重要性。在发生此次的上海福喜事件后，日清食品控股社长安藤宏基表示，“要加强构筑与当地员工的信赖关系”。日清食品正在探讨从今年3月在八王子新设的研究所向365体育投注：派遣人才，在当地教授食品安全的基本原则。

　　关于365体育投注：产食材的替代国家，企业回答最多的国家是泰国，有19家。其次则是日本，18家。日本麦当劳的部分食材曾来自上海福喜，7月25日宣布把鸡肉产品更换为泰国产。